Palabras de aquí: Carretá

Podemos decir que es una medida, y una medida que equivaldría más o menos a 600 kilos. Esta medida era la se utilizaba en la vendimia para saber cuanta uva habíamos sacado de una viña.

¿Qué de donde viene?

Antiguamente la uva se transportaba desde el campo a las bodegas en carretas, y ese era el peso que solía tener una carreta, es decir una carretá.

Palabras de aquí: La boca de una zamaya

No se cuantas veces nos habrán dicho que Fulanito de Tal tiene la boca como una Zamaya.

Yo, en mi ignorancia, me preguntaba que sería una Zamaya, hasta que un día vi una foto del pájaro con la boca abierta y me enteré de todo.

La zamaya es un pájaro que también es conocido como Chotacabras, o Caprimulgus ruficollis, existiendo otro chotacabras europeo que tiene un plumaje y unas tonalidades diferentes.

Es un animal insectivoro, que se alimenta de moscas, escarabajos, saltamontes o mariposas.

Si algo llama la atención es su enorme boca, de zamaya, por supuesto.

Palabras de aquí: Chaparro

Aunque en otras partes el chaparro sea un árbol de poca altura y buena copa de ramas, aquí se ha utilizado siempre para llamar a los pinos pequeños, quizás porque es el árbol que más abunda en Sanlúcar en zona boscosa. Así, el conjunto de un grupo de pinos pequeños lo llamábamos chaparral, e incluso existe una zona que recibe ese nombre, tal vez por existir en la zona un grupo de pinos, de los que solo queda unos cuantos en la parte alta de la calle Buenavista.

La foto se corresponde al chaparral que existe en la Jara, en la zona del Espiritu Santo, que es donde también había en la antigüedad un gran pinar.

Palabras de aquí: Mantecaos

En lo que yo recuerdo, la palabra “mantecao” hasta hace unos años no era el significado de dulce navideño, que aquí siempre fueron los polvorones. Recuerdo las antiguas cajas de polvorones que además de los dulces, traían dentro de regalo el almanaque de San Antonio u otro santo o virgen, también hasta un cenicero o una de esos botellines en  miniatura de Pico-Plata o de anis.

Recuerdo que en Bonanza, donde yo vivía, los polvorones en cajas de cinco o diez kilos se compraban en la Cooperativa  Frusana. Cuando faltaban unos meses para las Navidades, todo el que quería iba a la Cooperativa y se apuntaba para que le trajeran los polvorones y algún litro de moscatel. Después había unas colas enormes para recoger lo que se había encargado.

Pero en Sanlúcar al hablar del “mantecao” casi siempre nos referíamos al helado, sobre todo a aquellos que nos daban en los barquillos, el cucurucho, porque después estaba el corte, que era la barra a la que se ponía dos galletas de barquillo.

Mi helado preferido siempre, de toda la vida, era el Napolitano, de Helados Toni, en Sanlúcar. Chocolate y vainilla en un palo cuadrado y envuelto en un papel transparente. ¡Delicioso!

He buscado en el Diccionario de la Lengua Española y aparece una acepción que dice: “Compuesto de leche, huevos y azúcar con que se hace un helado”.

Palabras de aquí: El lebrillo

Ayer, paseando por una de las calles de Sanlúcar encontré en un jardín este objeto que hoy sirve de macetero de geranios, pero que antes tenía otra utilidad. Es el lebrillo.

Supongo que mucha gente habrá visto en sus casas este objeto. Habrá visto en su casa el lebrillo que servía para lavar la ropa, vamos las lavadoras de hace unos años, que era de propulsión por brazos y la ropa se restregaba en los conocidos lavaderos, que eran unas maderas que dejaban los nudillos de las manos destrozados.

La tarea de lavar la ropa tenía varias palabras que se han perdido, pero que estoy seguro que muchas personas cuando lean esto se acordaran:

Lebrillo: El lebrillo era el objeto de barro que había en muchas casas y que se utilizaba para lavar la ropa. Se llenaba de agua con cubos y a partir de aquí a refregar. Solía tener un agujero en el fondo, que se tapaba con un corcho y que servía para vaciarlo.

Lavadero: El lavadero era un objeto de madera que se ponía sobre el lebrillo y sobre el que refregaba la ropa, dándole jabón o detergente.

Ojo: Se llamaba ojo al agua con el que se lavaba. Yo nunca entendí muy bien a que se referían pero recuerdo escuchar decir: “Mira que buen ojo, se ha hecho hoy”.

Hervir la ropa: También era toda una tradición la de hervir la ropa, sobre todo la blanca, porque normalmente se hacía en un cubo de zinc. Lo que ahora hacemos dando al botón del agua caliente, antes era un verdadero tostón, poner la colada en la candela con detergente para hervirla.

Sosa: Creo que en el hervido de la ropa se utilizaban dos ingredientes, uno era la sosa.

Perborato: El otro ingrediente para hervir la ropa era el perborato.

Jabón verde: En un principio lo que se utilizaba el jabón verde el famoso jabón Lagarto, que por cierto todavía he visto que se vende en las tiendas de todo a un euro.

Lavaito: Creo recordar que esta palabra se utilizaba para denominar a una mezcla de sosa y perborato que antes se vendía suelto en papel de estraza. También se utilizó cuando aparecieron los primeros detergentes y yo el primero que recuerdo tenía la marca Betis, y dentro traía de regalo una pinza de la ropa, las primeras de plástico y de colorines que se vieron.

Añil: Para dejar a la ropa blanca, un blanco azulado se solía utilizar el añil.

Muñequilla: Para dar el añil se usaba la muñequilla, que era un trozo de tela sobre la que se ponía el añil, se le daba una vuelta enrollándolo y se metía en el agua de enjuagado.

Solear: Una técnica que también se utilizaba para dejar la ropa blanca como los chorros del oro era Solearla, que era ponerla en los cordeles al Sol.

Palabras de aquí: Gordo como un sollo

Muchas veces habremos oído la frase que Fulanito está “gordo como un sollo”, así que me pregunté que era ese sollo tan gordo al que se podía poner como ejemplo de gordura extrema.

Busqué por si la palabra aparecía en el diccionario de la Lengua Española y aparece como Esturión, un pez que remonta los ríos para desovar y que con sus huevas se prepara el famoso caviar.

Si tenemos en cuenta que cuando el sollo o esturión remonta los ríos, en Sanlúcar y sobre todo Trebujena se comercializaban los del rio Guadalquivir, es cuando se encuentran más gordos y repletos de huevas, ya que vienen a desovar, de ahí la frase de está gordo como un sollo.

Foto sacada de la página Elesturión del Guadalquivir

Palabras de aquí: Arcandora (Alcandora)

Podríamos decir que cuando nos referimos una persona alcandora (aquí arcandora) es alguien metomentodo, alguien que lo sabe todo, aunque también se suele decir de aquellos niños que son muy espabilados, sobre todo en el habla.

El Diccionario de la Lengua Española tiene otro significado para esta palabra que dice que proviene del árabe alqandúra y es una vestidura a modo de camisa, o la camisa misma, que utilizaban tanto hombres como mujeres.

Como vemos no tiene nada que ver una cosa con la otra.

La Alpistera

Las alpisteras son unos dulces tradicionales de Sanlúcar de Barrameda, sobre todo en la época de cuaresma y Semanana Santa.

Sobre este dulce el viajero e hispanista inglés Richard Ford, nacido en 1796 y que parece que llegó a Sevilla el año 1830, en su libro Manual para viajeros por España y lectores en casa, escribe lo que sigue:
"La manzanilla, mezclada con agua helada, y, mejor aún, con agraz, es excelente compañera del cigarro puro. El bizcocho de alpistera es lo más apropiado para comer con ella. Se hace de esta manera: añádase a una libra de harina fina (cuídese de que esté bien seca), media libra de azúcar blanca doblemente refinada y bien machacada y cernida, además de las yemas y la clara de cuatro huevos muy frescos, bien mejidos todos juntos; revuélvase la mezcla hasta hacerla pasta y extiéndase hasta que quede muy fina; córtese en tiras, de manera que la pasta parezca una mano con dedos; luego sepárense las tiras y de un delicado marrón pálido; cuanto más rizadas y retorcidas estén las tiras, tanto mejor; la alpistera debiera tener el aspecto de manojos de cintas; espolvoréense con azúcar blanca fina. En Londres se encuentra excelente manzanilla en la tienda de los señores Gorman y Compañía, en el número 16 de Mark Lane".

En estos momentos en Sanlúcar las podemos encontrar en las pastelerías Casa Guerrero y en La Rondeña.

Y aquí os dejo un video de como se hace en Casa Guerrero.

Palabras de aquí: Tocineria

El otro día en medio de una conversación escuche alguien que decía: “Ese es hijo del tocinero…”. La frase me hizo recordar como durante un tiempo, hasta hace no mucho, en Sanlúcar las carnicerías casi nadie las conocía por ese nombre, sino por Tocinería y los carniceros como Tocineros, quizás porque en definitiva vendían mucho más tocino que carne, debido a las escaseces que había en esos tiempos.

Hoy la palabra está ya en decadencia, o desaparecida del vocabulario, y sólo se suele utilizar de vez en cuando para referirnos a una persona que fue tocinero, o a los hijos y parientes de los mismos.

En el diccionario de la Lengua Española, la palabra tocinería aparece como tienda, puesto o lugar donde se vende tocino.

Palabras de aquí: El "Fli"

Veo en Internet una foto con un texto que habla del Flit, que era una marca de insecticida que nació en los años veinte, que mataba moscas, mosquitos y otros insectos.

Yo recuerdo oir la palabra “Fli”, así sin te final, como lo decimos por aquí para llamar a los insecticidas, a todos los insecticidasd, y es de esas veces en que utilizamos el nombre de una marca para llamar todo lo que podía ser igual, aunque no fuera de esa marca.

Eso fue durante unos años, bastante, hasta que aperecieron ya los insecticidas en espray.

Palabras de aquí: Calcamonia

Eran esos tatuajes que se pegaban en la piel con agua y que utilizamos los niños. Solían regalarlos en algunos dulces infantiles, caramelos o chicles. Ahora incluso se venden en los chinos.

He buscado y se suele emplear la palabra “calcomanía” para definir lo mismo, aunque aquí cambiábamos la o por una a. Ahora lo suelen llamar Tatus.

Aquí siempre hemos dicho Calcamonía, pero existe también Calcomanía. ¿Cual es la correcta?

El Diccionario de la Lengua dice que existe Calcamonía, aunque no se refiere a lo mismo que decimos nosotros. Sin embargo en el diccionario de María Moliner si aparece también Calcamonía.

Palabras de aqui: Binar

Es una de esas palabras muy sanluqueñas que por no realizarse ya la labor se ha ido perdiendo y que si pongo aquí es para que puedan recordarla como una palabra bonita y que además ha costado muchos dolores de riñones a nuestros antepasados.
Binar no es otra cosa que abrir la corteza superficial de la tierra para refrescarla y sobre todo eliminar las malas hierbas, cosa que ahora es innecesaria porque se suelen utilizar productos químicos para eliminarlos.
La tarea de bina realizaba en los meses de abril y mayo, aunque más tarde se solía hacer la rebina. Para este trabajo las herramientas que se utilizaban eran el hocino que era una hoz pequeñita y también se manejaba el llamado amocafre (Almocafre).
Aunque creamos que la palabra binar es propiamente sanluqueña, no lo es, y la Real Academia Española tiene dos acepciones para la misma, con el mismo significado que se utilizaba en Sanlúcar de Barrameda:
Dar segunda reja a las tierras de labor.
Hacer la segunda cava en las viñas.

Hocino

Amocafre (Almocafre)

Alguien me manda un mensaje diciendo que la palabra correcta es Almocafre, así que me voy al Diccionario de la Lengua Española y la busco, con el siguiente resultado:

Almocafre: Instrumento que sirve para escardar y limpiar la tierra de malas hierbas, y para trasplantar plantas pequeñas.

Palabras de aquí: Escamondao

Cuando en Sanlúcar queríamos decir que algo muy limpio, súper limpio o como los chorros del oro, decíamos que estaba escamondado. Así cuando alguien llegaba y venía recién limpio decíamos aquello de “Mira que escamondao viene fulanito” o cuando alguna persona tenía una ropa muy blanca en los tendederos se decía "Mira que ropa más escamondá"

Buscando la existencia de esta palabra en otros lugares, encuentro que escamondar se utiliza para definir la limpieza de los árboles, quitándoles las ramas inútiles y las hojas secas, así como limpiar algo quitándole lo superfluo y dañoso.

Palabras de aqui: Es un Vaina

Aunque ahora no se utiliza mucho para describir a una persona, hasta hace no mucho era habitual que para referirse a una persona insulsa, sin sustancia se utilizase la palabra “Vaina”.

“Ese tío es un vaina”.

Busqué en el diccionario de la lengua española y encontré una acepción que aunque podría encajar con el significado que aquí le damos, me parece un poco exagerada, porque aquí no llegamos a conocer como un vaina. El significado era “Persona despreciable”.

Yo creo que el significado que aquí le damos a la palabra vaina puede venir porque la vaina es la funda en la que están envueltas algunas plantas, es decir que son la parte insustancial del fruto, no la parte comestible, la parte sabrosa del mismo o incluso también se le podría aplicar a la funda de una espada u otro objeto punzante, es la parte donde se guarda, pero no el objeto importante.

Si alguien cree que puede haber otro significado, estoy abierto a la interpretación de cada cual.

Palabras de aquí: Aguamala

Recuerdo que cuando éramos pequeños e íbamos a la playa siempre nos decían que tuviésemos cuidado con las Aguamalas, que no eran otra cosa que unas medusas que a veces aparecían por nuestras playas, y que nos fastidiaban mucho con sus picores.

No es una palabra que se utilice sólo en Sanlúcar, de hecho incluso aparece en el Diccionario de la Real Academia, aunque ahora está un poco en decadencia y preferimos utilizar, tal vez por influencia de los medios de comunicación el término medusa, así que por eso la pongo, porque reivindico el nombre de Aguamala para las hoy llamadas de forma muy fina medusas.

Palabras de aquí: Chicharos

Esta mañana estaba paseando por el centro de la ciudad y de pronto escuché que mujer de una floristería hablaba con otra de un negocio cercano, que estaban en la puerta fumándose un cigarro.

- Si, hoy he dejado ya preparados los chicharos.

Escuchar la palabra chícharo hizo que mi oído se aguzara, porque no sé porque estaba seguro que no se estaba refiriendo al mismo producto que los sanluqueños llamamos chicharos y de ello tuve una prueba el tiempo que estuve en Sevilla, en San Juan de Dios.

A los pocos días de llegar al sanatorio, uno de mis compañeros me dice a la hora del almuerzo.

- Están hoy buenos los chicharos, eh.

¿Los chícharos? Que puñeta chicharos, en mi plato no ha tocado ni uno, miré su plato y tampoco había ni una sola bolita verde.

- ¿Que chícharos?

- Los del plato.

- A mí no me ha tocao ni un chícharo.

- No, ¿entonces qué es eso?

- Eso son habichuelas o judías.

- Ya, pero aquí en Sevilla estos se llaman chícharos.

- Pues en Sanlúcar no. En Sanlúcar los chícharos son otra cosa.

- ¿A qué llamáis allí chícharo?

Yo en mi ingenuidad de los ocho o nueve años contesto.

- Pues a los chicharos.

- Pero que son, como son.

- Unas bolitas verdes....

- Eso son guisantes.

Aquel día me di cuenta de cómo en tan pocos kilómetros una misma palabra puede servir para designar a dos cosas distintas. Claro que ya lo más raro es que me fui al diccionario de la Real Academia Española y al poner la palabra chícharo me dice: Guisante, garbanzo, judía.

Con lo cual me enteré que según la academia se puede llamar con un mismo nombre a tres productos distintos.

Cuando volvía de dar la vuelta me paré en la floristería para comprar unas flores y pude enterarme que la señora que vendía en la tienda era oriunda de Sevilla, y así se explica su frase.

Palabras de aquí: Tarascá

Se suele utilizar para explicar una agresión que se va a hacer a otra persona, es una palabra que en otros tiempos se utilizaba bastante.

Ejemplos: Te voy a dar una tarascá en el pescuezo. Le dio una buena tarasca.

¿De dónde viene?

Buscando en el diccionario de la Real Academia de la Lengua he encontrado el verbo Tarascar, que la definición es la siguiente: Dicho especialmente de un perro: Morder o herir con los dientes.

También aparece la palabra Tarascada que es un golpe, mordedura o herida e incluso un exabrupto o brusquedad con que alguien contesta a otra persona.

Como vemos esta palabra aunque se pueda considerar un arcaísmo, ya que apenas se utiliza, en Sanlúcar se decía frecuentemente hasta hace muy poco aunque con nuestra propia pronunciación.

También se encuentra la palabra Tarasca, que era una figura monstruosa en forma de sierpe o dragón, que figuraba al frente del desfile del Corpus Christie. En algunos lugares aún se conserva la tradición aunque en Sanlúcar, que también salía, se perdió.

Palabras de aqu: El cati

Esta mañana me he despertado, que mania con las palabritas, pensando en una palabra que durante un tiempo deciamos mucho en Sanlúcar de Barrameda y supongo que también en otras muchas partes de Andalucía. La palabra era CATI, y la utilizabamos sobre todo en los años sesenta y setenta para denominar a los piensos de animales. Pero para todos los piensos.
Me puse a buscar el sentido de la palabra.
- Dame un kilo de cati, pero damelo menuito porque es para los pollitos.
Todos estos recuerdos han venido flullendo a mi mente mientras todavía estaba en la cama, medio dormido. El cati menuito era uno más pequeñito que se utilizaba para los pollitos pequeños.
Después de entrar en las hemerotecas descubrí, aunque algo ya recordaba, que el nombre de los piensos para animales era CATYD y la empresa comercializadora estaba en Sevilla. También me vino a la mente haber visto la fabrica e incluso los silos cuando iba a Sevilla siendo niño. Otra curiosidad que he encontrado es que las oficinas de la empresa se encontraban en la Avenida de Bonanza.
Este es un ejemplo de como el nombre de una empresa se utiliza para denominar a todo el producto en si, en este caso los piensos compuestos para animales.
Hasta hace poco he visto, aunque no recuerdo donde, uno de los anuncios de CATID puesto en algún lugar de la ciudad.
Esto también me ha hecho recordar como en plena calle Ancha de Sanlúcar, un escaparate lleno de pollitos pequeñitos puestos a la venta, imagino que para granjas o para los campos, pero ya eran pollos nacidos en incubadoras.

Palabras de aquí: El "anca..."

El “anca” es una expresión muy usual y supongo que al que no está acostumbrado le parecerá muy raro oir decir “voy a ir anca Antoñito”, que no es otra cosa que a casa de Antoñito, aunque tampoco se dice así como lo he escrito, sino que la expresión correcta es la de “viair anca Antoñito”. Comprendo que es un poco dificultoso de entender para los foráneos, pero bueno….

Desaparece la terminación “sa”, se le añade una “n” entre la “a” y la silaba “ca” y el voy a ir se convierte en viair. Esta es una expresión totalmente generalizada y que se dice aunque luego cuando se escriba se ponga perfectamente.

Es divertido porque normalmente esta expresión se utiliza tanto para la casa particular de una persona, como para un organismo o comercio, así es muy fácil decir “anca Pepe”, para referirse a la frutería, porque el frutero se llama así.

El caso más significativo de lo que cuento ocurre en Sanlúcar con la Oficina de la Seguridad Social, donde desde hace años debía trabajar allí alguna persona que se llamase Félix , porque a lo largo de los años a esa oficina se le ha conocido popularmente como “anca Feli”, y eso a pesar de haber cambiado de lugar y de que ya el famoso Félix se haya jubilado y ni siquiera trabaje allí. A pesar de ello se suele conocer popularmente como “anca Feli”.

Palabras de aquí: Achocar

Seguramente muchas veces habremos oído la palabra achocar para definir que a alguien le han hecho una herida con algún objeto. Sobre todo se utilizaba para definir a muchas heridas que nos hacíamos los niños en nuestros juegos, cosa que ahora apenas sucede porque los hábitos de juego de los niños han cambiado totalmente y ya las piedras o los objetos casi no vuelan de las manos.

Se supone que la palabra proviene de la palabra chocar, chocar con algo o que lo choquen a uno con algo, a la que se le ha añadido la letra a.

La palabra existe en el Diccionario de la Lengua y significa herir a alguien con un palo, una piedra, etc.