El año 1787 se realiza un padrón de habitantes que da a Sanlúcar un total de 14.463 habitantes, añadiéndose a esta cifra los eclesiásticos que eran 379, por lo que la totalidad de habitantes de la ciudad es de 14.842.
De estos habitantes 7.117 eran hombres y 7.346 mujeres.
Como curiosidad se puede decir que había un total de 364 hombres viudos y 773 mujeres viudas.

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