Hace unos días escribí una
entrada dedicada a la palabra “mantecado”, que utilizamos o por lo menos utilizábamos
para referirnos a los helado, de ahí que fuera muy fácil oír la frase “Al rico
helado mantecado” que pregonaban los hombres con los carrillos por la playa y
por las calles. Entonces sólo había los tres sabores de siempre que se ponían
en los cucuruchos, vainilla, chocolate y fresa y el corte con galletas
Pero esta mañana me acordé de un
helado, de un mantecado, que era muy tradicional en Sanlúcar, de toda la vida,
me estoy refiriendo al Napolitano que hacía y hace todavía Helados Toni. Hubo
una época que era uno de los mantecados más tradicionales de Sanlúcar, ese helado
con palito, que no era un polo de nieve, que la mitad era de vainilla y la
mitad de chocolate, liado en un papel transparente, que estaba y está
riquísimo.
Para ver si los más jóvenes lo
conocen, le enseño a uno de mis sobrinos la foto del Napolitano y su respuesta
fue: La primera vez que me entero que existe, claro que con la cantidad de
sabores que hoy podemos pedir…
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