Al hablar de esta calle, hemos de
tener en cuenta que la calle Amargura no existía antes de la construcción de lo
que fue el antiguo Ayuntamiento, ya que lo que hoy conocemos como Plaza del
Cabildo y Plaza de San Roque formaban una unidad que se denominaba Plaza de la
Ribera o Plaza de Abajo. Aunque esta unidad no debía ser completa porque
encontramos una frase en el libro de Barbadillo que nos hace pensar en ello
cuando habla de la construcción del nuevo Ayuntamiento, que en principio iban a
ser solo una panadería y una carnicería dice: “en lo que de forma irregular
había edificado en el centro de ella; que al labrarse de nuevo, se regularía y
quedaría simétrica la plaza....” Después de la construcción quedaron en los
laterales dos pequeñas calles a cada lado del edificio recién construido, una
de ellas es la que hoy denominamos Calle Amargura.
La terminación del nuevo
Ayuntamiento es el año 1731. Como es normal en la administración desde que se presenta
la idea de hacerlo hasta que se termina pasan nada más y nada menos que 16 años,
desde 1715 en que se propone por primera vez hasta 1731 en que comienzan a
celebrarse allí los Cabildos.
Esta calle, o la plaza de la que
formaba parte, en los siglos XVII y XVIII era conocida como Calle de la
Panadería y de la Panadería Vieja, aunque ya en el principios del siglo XX se
la denominaba como Calle Amargura, sin que se tenga ninguna constancia de la
razón de esta denominación.
Si rebuscamos en la historia de
Sanlúcar no existe ningún dato que nos indique que en el siglo XVII hubiese
establecimiento expendedor de pan para el público, sino que el pan se vendía en
un mercadillo que se colocaba en esta Plaza de la Ribera, donde sobre unos
tableros se instalaba el producto para ser vendido.
El sitio exacto no aparece
precisado por los historiadores, pues, como tal mercadillo ambulante, es
probable que con frecuencia cambiase de un lugar a otro de la plaza. Pedro
Barbadillo afirma que estaba en 1726 "en el sitio recayente a lo que hoy
es plaza de san Roque" y que, efectuada la obra del nuevo ayuntamiento,
"el edificio de la panadería se incorporó al del ayuntamiento";
mientras que, por otro lado, Velázquez Gaztelu afirma que "hasta el año de
1656 poco más de un siglo, no se empieza a hacer memoria de sitio determinado,
y mesas para vender pan. Este lo alcanzamos a conocer en nuestra niñez que
estaba en el frente de la plaza principal de abajo, que está entre la surtida
de las calles de la Bolsa y la que va a la Victoria; donde subsistió hasta que
el gobernador don Francisco Escobar hizo fabricar las dos panaderías de la
puerta de Jerez y la de la plazuela de la Trinidad"
Aunque más de uno haya querido
imaginar que el nombre le viene dado por connotaciones de tipo religioso, y así
pudiera parecer, no existe ningún indicio que así lo indique y si es posible
que la palabra amargura fuese una expresión que estuviese relacionada con la
Casa de la Caridad de Ntra. Sra. De los Desamparados, donde había unas salas
para los pobres y enfermos.
Bibliografía:
Historia Antigua y Moderna de Sanlúcar de Barrameda
Juan Pedro Velázquez Gaztelu
Historia de la ciudad de Sanlúcar de Barrameda
Pedro Barbadillo
Calles y Plazas de Sanlúcar de Barrameda
Narciso Climent Buzón
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